Evin her yerine kokusu sinen mis gibi bir kurabiyeye kim hayır diyebilir ki? Mis gibi kokusu, kıtır kıtır yapısı ve lezzetli tadı ile gönüllere taht kuran kurabiyeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Şimdi gelin kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları gelin hep birlikte inceleyelim.
Margarin mi Tereyağı Mı?
Kurabiyenizde margarin mi yoksa tereyağı mı kullanacağınıza karar vermeden önce yapacağınız kurabiyenin dokusuna karar vermelisiniz. Ağzınızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye yapmak istiyorsanız tereyağı kullanmalısınız. Bunun yanı sıra margarinle de kurabiye yapabilirsiniz. Ancak tereyağının kurabiye hamuruna çok daha fazla yakıştığını ifade etmek gerekir.
Kabartma Tozu Kullanmalı Mısınız?
Kurabiye yapmak istiyorsanız ama o da ne? Evde kabartma tozu kalmamış. Bu durum kurabiye yapamayacağınız anlamına gelmiyor. Kabartma tozu, kurabiyenizin pofidik bir yapıda olmasını istiyorsanız kabartma tozu kullanmalısınız. Ancak kabartma tozunuz olmadığında da nefis kurabiyeler pişirebilirsiniz.
Ağızda Dağılan Kurabiyeler İçin Sirke
Kurabiye, börek, poğaça gibi hamurların en gizli kahramanı sirkedir. Ağızda dağılan muhteşem lezzetli bir kurabiye istiyorsanız mutlaka sirke kullanmalısınız.
Toz Şeker Mi Pudra Şekeri Mi?
Pek çok kurabiye de toz şeker kullanılır. Ancak pudra şekerinin pürüzsüz bir yapısı olması nedeni ile kurabiyelere çok daha fazla yakıştığı bir gerçek. Bu nedenle kurabiyelerde pudra şekeri kullanmak zorunda değilsiniz.
Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden bir tanesi olan kurabiyeyi enfes bir lezzete dönüştürmek ister misiniz? Kaliteli bir lezzeti üstelik oldukça kısa sürede hazırlamak için yapmanız gereken tek şey size özel bu tarifi hemen hayata geçirmek. Pratik, lezzetli ve bir o kadar da kusursuz bu tarifin ayrıcalıklarını yaşamaya hazır olun!
Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Enfes bir lezzete kapı aralarken aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var! Lezzet, kalite ve besleyici değerleri yüksek bir tarif için malzemelere göz atın!
- 170 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 85 gram labne (suyu süzdürülmüş)
- 1 adet büyük boy yumurta
- 150 gram toz şeker
- 70 gram esmer şeker
- 325 gram un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 gram kabartma tozu
- 3 gram mısır nişastası
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 12 adet kremalı bisküvi
- 1/2 su bardağı damla çikolata – çikolatanın eriyen özellikte olması gerekir
Nasıl Yapılır?
Lezzet dolu bir bisküvili damla çikolatalı kurabiye için adımları takip edin ve lezzeti yakalayın!
- Tereyağı, labne, beyaz ve esmer şeker bir araya getirilerek mikser yardımıyla karıştırılır.
- Yumurta ve vanilya karışıma eklenir.
- Kuru malzemelerin hepsi ayrı bir kapta karıştırılır. Kuru malzemeler kademeli olarak tereyağı ve şekere katılır. Karışımın iyice bütünleşmesi sağlanır.
- Damla çikolata ve bisküvilerin karışımı yavaşça eklenmesi sağlanır.
- Bütün karışım homojenlik kazandıktan sonra buzdolabına konarak yaklaşık 1,5 saat bekletilir.
- Dolapta bekleyen karışım küçük parçalar haline getirilerek kurabiye şeklini alır.
- Tepsiye dizilen kurabiyeler önceden ısıtılmış 80 derece fırında 10 ila 15 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılacak kurabiyeler fırın tepsisinde 2 dakika bekledikten sonra soğutma telinde soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kurabiyeleriniz hazır!
